| |
|
Veel kindjes vinden het heerlijk! Vlees is vaak een echte smaakmaker in een gerecht. Naast melk is vlees de grootste leverancier van eiwitten. En ook een belangrijke bron van ijzer en kalium. Vlees is belangrijk maar overdaad schaadt. 50gr vlees is voldoende voor een fllinke baby maaltijd.
Vanaf 6 mnd: Stoofpotje kip, wortel, tomaat (Babycook versie van potje Olvarit 8+mnd)
Nodig: 1 aardappel, 1 tomaat, 2 wortels, ½ appel. ( 2 porties)
Mandje vullen met 1 middelgrote aardappel, de tomaat, wortels en appel. (Allemaal geschild en in stukken) Stoom alles op stand 3. Na het stomen het velletje van de tomaat verwijderen en de rest pureren met de helft van het kookvocht.
Vanaf 6 mnd: Hutspot met rundvlees (babycook versie van Friso Hollands potje 6-12mnd)
Nodig: 1 aardappel, runder tartaar, 6 wortels, uitje, knoflook, verse tijm, rozemarijn en peterselie. ( 2 porties)
Vul het mandje met 1 aardappel, geschild en in stukken, plaats daar bovenop 50 gr rauwe rundertartaar. De rest van het mandje vullen met stukjes wortel en evt 2 uienringen. Mee laten stomen: 1 geplet knoflook teentje, takje tijm, takje rozemarijn. Stoom alles op stand 3. Kruiden verwijderen en de rest pureren met de helft van het kookvocht. Knip vlak voor het serveren een takje peterselie fijn en roer dit door de maaltijd.
Vanaf 9 mnd: Stamppot Rode kool met appeltjes. ( 2 porties)
Nodig: 1 aardappel,1 appel, verse rode kool, 50 gr braadworst, 5 kruidnagels.
Vul het stoommandje met 1 grote aardappel en 1 zoete appel geschild en in stukken. Het mandje verder afvullen met vers gesneden rode kool en de worst. Mee laten stomen: 5 kruidnagels. Stomen op stand 3. Na het stomen de kruidnagels verwijderen en alles naar gewenste dikte pureren met de helft van het kookvocht.
Vanaf 9 mnd: Ananasstamppot met kip en kerrie. ( 2 porties)
Nodig: Verse ananas, aardappel, kipfilet, kerriepoeder.
Vul het stoommandje met 1 grote aardappel en 2 schijven verse ananas, schoongemaakt en in stukjes gesneden. Doe daarbovenop 50 gr kipfilet en stoom het geheel op stand 3. Pureer na het stomen zonder het kookvocht en voeg een snufje kerriepoeder toe. Roer nogmaals door.
Vanaf 12 mnd: Groene kool stamppot met spekjes ( 2 porties)
Nodig: 1½ aardappel, verse groene kool, magere spekblokjes, verse rozemarijn.
Vul het stoommandje met de aardappel , geschild en in stukjes. Vul het mandje verder af met vers gesneden groene kool en 50 gram magere spekblokjes. Laat 1 takje rozemarijn mee stomen. Stomen op stand 3. Na het stomen het geheel grof pureren met de helft van het kookvocht.
Vanaf 12 mnd: Griekse stamppot ( 1 portie)
Nodig:1 grote aardappel, ¼ rode paprika, ¼ rode ui, 1 takje verse tijm, 40 gram kipfilet, 20 gram fetakaas.
Vul je stoommand met de aardappel, de paprika, ui en kip en plaats bovenop het takje tijm. De waterstand voor dit gerecht is 3. Stoom alles en giet na het stomen het kookvocht even apart in een kommetje.Gooi het tijkje tijm weg als het echt een "takje" is, de verse supermarkt versie, de zachte, kan je wel mee pureren. Voeg de feta toe en pureer alles even grof door. Om het pureren wat succesvoller te maken voeg je iets van het kookvocht toe zodat het wat smeuïger wordt.
Vanaf 12 mnd: Hutspot met draadjesvlees. (2 porties) (Recept van de maand Februari, ingezonden door Henri)
Nodig: 1 (winter)wortel, 1 flinke aardappel, ¼ ui, 50 gram varkenslap, ¼ appel, 1 laurierblad.
Vul je mandje met enkel het vlees. Stoom dit met waterstand 3. Voeg na het stomen de aardappel, wortel, ui en appel toe maar leg het vlees bovenop. Laat een laurierblad mee stomen. Stoom wederom op stand 3. Verwijder na het stomen het laurierblad en pureer incl het kookvocht.
Vanaf 12 mnd: Zoete kool met worst. (2 porties) (Recept van de maand April, ingezonden door mezelf ;-)
Nodig: 1 flinke aardappel of 2 kleine, 1 plak van een witte kool, 1 cm dik, 50 gram gekookte geldersche worst, 1 doosje rozijntjes.
Vul je mandje met de aardappel, leg hierbovenop de gesneden kool, de worst en de rozijntjes. Stoom dit met waterstand 3. Giet na het stomen het kookvocht in een bekertje voeg tijdens het mengen geleidelijk aan steeds iets kookvocht toe totdat je de juiste smeuïgheid te pakken hebt. Voor een vetarme versie pureer je met toevoeging van kraanwater ipv kookvocht.
|
|